sacando la imagen a 1080i no estas haciendo nada mas que reordenar las lineas que nativamente salen de la consola. Como cualquier chip de imagen antiguo, dispone de un DAC o RAMDAC si este integra la memoria de imagen. Esto lo tenian las GPU's hasta no hace muchos años, y sacaban la imagen analogica a traves de un puerto VGA de forma nativa, pero lo hacen en formato full frame. Es decir, no entienden lo que es un modo entrelazado, eso es a la hora del postprocesado. Como PS2 saca nativamente imagen a 480p, cambiarlo a 1080i no supone demasiado esfuerzo, y puede hacer que la imagen mejore, ya que sacar entrelazado a esa resolucion minimiza el espacio entre linea y linea y se nota menos que de 480p y 480i. Como bien se ha dicho, los juegos que nativamente lo soportaban eran muy pocos, lo que si se puede forzar en muchos y los resultados no son del todo malos. En otros tantos no funciona directamente, pero algo es algo.
Esas son las trampas que se usaban en esa generacion :)