I'm having hotdogs today

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I've been behaving lately. I've had general meat & vegetable dishes, and sometimes purely vegetable dishes, as my main daily meal for a couple of weeks now. I haven't had takeaway in forever, and I've only been having the occasional bit of chocolate for a junk food fix. This rambling is all so I can rationalize making some homemade hotdogs to myself today, delicious but very bad for me They're also very easy to make, with just an air fryer and an air fryer safe silicone tray being needed to cook.

I use:
pre-packaged brioche hot dog buns (The ones I buy come in packs of 6 and are pre-cut for convenience)
Whatever sausages I may have on hand (Today, it's a tray of beef & garlic sausages)
Mustard
Cheese (I use one cheese slice per hot dog)
An assortment of finely chopped vegetables (Today it's Mushrooms, Eggplant, Onion & Capsicum/Bell Peppers)

So I will cook the sausages for about 10-12 minutes at 185 degrees in the air fryer. Then I add the chopped vegetables into the air fryer and give the tray a light shake. I use an air fryer safe silicone tray so that the juices from the sausages stay in the tray and help to cook the vegetables. Everything should be done after another 8-10 minutes, depending on how well done you like your food. I like mine pretty well done, but 20 minutes total cooking should be fine.

I like to assemble my hotdogs in the order of:
Bun first, then the air fried vegetables, then the cheese slice, then the sausage and finally, the mustard. Having freshly cooked vegetables and a sausage surrounding the cheese helps it melt pretty quickly.

I try to have them with a side of something heathy, like cucumber or cherry tomatoes, and I usually chop up too many vegetables to put in the hotdogs, so I also have the leftovers as a side.
I don't eat these very often at all, every couple of months, but I kinda needed a junk food fix today and it's a lot cheaper and easier to make them myself than buy them from any local fast food place.

 

[Waffles's iconWaffles]

How the heck did you make hot dogs look this awesome?!

 

[Lod 10]

Tenho me comportado bem ultimamente. Nas últimas semanas, tenho comido pratos com carne e legumes, e às vezes pratos só com legumes, como minha principal refeição diária. Faz um tempão que não peço comida para viagem e só tenho comido um pedacinho de chocolate de vez em quando para matar a vontade de besteira. Todo esse papo é só para justificar o fato de ter feito umas salsichas caseiras hoje. Deliciosas, mas nada saudáveis. E são super fáceis de fazer, basta uma fritadeira elétrica sem óleo e uma forma de silicone própria para fritadeira.

Eu uso:
Pães de brioche para cachorro-quente pré-embalados (Os que eu compro vêm em pacotes de 6 e já vêm pré-cortados para maior praticidade)
Quaisquer salsichas que eu tiver à mão (hoje, é uma bandeja de salsichas de carne com alho).
Mostarda
Queijo (uso uma fatia de queijo por cachorro-quente)
Uma seleção de legumes picados finamente (hoje são cogumelos, berinjela, cebola e pimentão).

Então, vou cozinhar as salsichas por cerca de 10 a 12 minutos a 185 graus na fritadeira elétrica. Depois, adiciono os legumes picados na fritadeira e dou uma leve sacudida na bandeja. Uso uma bandeja de silicone própria para fritadeira elétrica, assim o suco das salsichas fica retido e ajuda a cozinhar os legumes. Tudo deve estar pronto depois de mais 8 a 10 minutos, dependendo do ponto de cozimento que você prefere. Eu gosto da minha bem passada, mas 20 minutos de cozimento no total devem ser suficientes.

Gosto de montar meus cachorros-quentes na seguinte ordem:
Primeiro o pão, depois os legumes fritos na air fryer, em seguida a fatia de queijo, depois a linguiça e, por último, a mostarda. Ter legumes frescos e uma linguiça ao redor do queijo ajuda a derretê-lo bem rápido.
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Procuro acompanhá-los com algo saudável, como pepino ou tomate-cereja, e geralmente pico legumes demais para colocar nas salsichas, então também como as sobras como acompanhamento.
Eu não como isso com muita frequência, talvez a cada dois meses, mas hoje eu precisava de uma guloseima e é muito mais barato e fácil fazer em casa do que comprar em qualquer lanchonete.

ComIf this were in my region of Brazil, I would put ground beef, ketchup, mayonnaise, mustard, and potato sticks on it.

 

[Jayonnaise6105 Jayonnaise6105]

How the heck did you make hot dogs look this awesome?!

The buns being pre-packaged, and most everything being done in an air fryer, kinda makes assembling them the only real work I do to make them hehe

ComIf this were in my region of Brazil, I would put ground beef, ketchup, mayonnaise, mustard, and potato sticks on it.

That sounds really good!

On a side note: I didn't see a dedicated hotdogs thread, so I wouldn't mind if this was the default hotdog thread. You know, if anyone wants to share their favourite fast food hotdogs, or hotdog recipes or what have you.

 

[ZEGA ZONIC]

They look perfect Jayon!